Техас стал первым штатом, требующим предупреждающих этикеток для 44 добавок

Производители продуктов питания готовятся к судебным искам, изменению рецептуры или массовой перемаркировке в соответствии с новым техасским законом.

Стейси Лиска — отмеченная наградами журналистка с почти двадцатилетним опытом работы в редакции. Она также является соучредителем онлайн-курса Be a Travel Writer для следующего поколения журналистов, пишущих о путешествиях.

Еда и вино / Getty Images

В июне этого года губернатор Техаса Грег Эбботт подписал новый законопроект, который потребует размещать предупреждающие надписи на продуктах питания, содержащих определённые добавки. Возможно, такие надписи придётся разместить на тысячах товаров.

В законопроекте, законопроекте Сената 25, определены 44 ингредиента, включая пищевые красители, такие как «Синий 1» и «2», «Зеленый 3», «Красный 40» и «Желтый 5» и «6». Он также охватывает олестру, частично гидрогенизированные масла и диоксид титана, которые, как ранее сообщал журнал Food & Wine, содержатся примерно в 11 000 пищевых продуктов.

В законопроекте прямо указано, что любой продукт, содержащий перечисленные добавки, должен иметь этикетку с надписью: «ВНИМАНИЕ: Этот продукт содержит ингредиент, который не рекомендован для употребления человеком соответствующими органами Австралии, Канады, Европейского союза или Великобритании». Маркировка должна быть внедрена к 2027 году.

Новый закон связан с более масштабным движением «Сделаем Америку снова здоровой», возглавляемым Робертом Ф. Кеннеди-младшим, министром здравоохранения и социальных служб США. Стюарт Пейп, юрист, представляющий интересы пищевых компаний, заявил газете The Washington Post, что, по его мнению, это «почти полностью результат движения MAHA».

Как сообщало издание Food & Wine, диоксид титана привлек особое внимание в докладе Белого дома «Сделаем Америку снова здоровой», в котором говорится, что он «может вызывать повреждение клеток и ДНК».

Новое исследование на мышах, опубликованное в августовском номере журнала «Food and Chemical Toxicology», показало, что диоксид титана может нарушать уровень сахара в крови, из-за чего мыши не могут эффективно регулировать уровень глюкозы. Кроме того, результаты исследования указывают на то, что энтероэндокринные клетки, вырабатывающие гормоны, регулирующие аппетит и уровень сахара в крови, включая GLP-1, могут функционировать неправильно из-за воздействия этой добавки.

Однако агентство Associated Press отметило, что анализ перечисленных добавок показывает, что почти десяток из них действительно легальны в странах и регионах, указанных в предупреждении. В их число входит диоксид титана, который запрещён в Европейском союзе, но остаётся разрешённой добавкой в Канаде, Австралии и Великобритании. Кроме того, агентство Associated Press отметило, что некоторые из указанных добавок, включая частично гидрогенизированные масла, красный краситель № 4 и красный краситель № 3, уже запрещены к использованию в пищевых продуктах.

«Я не знаю, как был составлен список химических веществ», — заявил агентству Associated Press Томас Галлиган, учёный из Центра исследований общественного интереса. «Чтобы быть законными, предупреждения должны быть точными».

Как добавило агентство Associated Press, новый закон о маркировке, скорее всего, вынудит производителей продуктов питания выбирать между добавлением маркировки, полной переработкой рецептуры своей продукции с целью ее исключения или обращением в суд на штат Техас.

По данным Ассоциации потребительских брендов (Consumer Brands Association), представляющей интересы крупнейших производителей продуктов питания, ни один из этих вариантов не является идеальным. Джон Хьюитт, старший вице-президент ассоциации по связям с государственными структурами, ранее в этом году заявил журналу Fortune, что «требования к маркировке, предусмотренные законопроектом SB 25, предполагают использование неточных предупреждений, создают правовые риски для брендов, вводят потребителей в заблуждение и приводят к росту расходов». Хьюитт добавил: «Поскольку ингредиентов так много, и мы ожидаем, что это повлияет на множество различных продуктов, я не уверен, насколько осуществима с самого начала переработка рецептуры».

Однако закон также пользуется широкой поддержкой, в том числе со стороны Брайана Ронхолма, директора по продовольственной политике Consumer Reports, который заявил агентству Associated Press, что это «большая победа для техасских потребителей и потребителей в целом». Ронхолм добавил: «Это отражает нежелание штатов ждать действий федерального правительства».

Новый закон выходит за рамки маркировки продуктов питания. Он вводит обязательную ежедневную физическую активность как в государственных, так и в чартерных школах, начиная с детского сада и до восьмого класса, а также обязательное обучение основам питания для этих классов. Старшеклассники могут выбрать курсы по питанию в качестве факультатива. Закон также обязывает университеты и медицинские вузы штата включать курсы по питанию для получения государственного финансирования. Кроме того, начиная с 2027 года, врачи, медсестры, фельдшеры и некоторые лицензированные специалисты должны проходить обучение по вопросам питания и обмена веществ в рамках своей непрерывной профессиональной подготовки для продления лицензии.